El pasado 23 de marzo, tuvo lugar una excelente cena en los locales de la peña El Follón.
Tras años de carnaza, caterings y monotonía culinaria por fin llegó el glamour y la alta cocina a esta veterana peña.
Los allí presentes degustaron un exquisito menú consistente en:
Crujientes de la tierra: El más puro sabor navarro fusionado con la típica cocina italiana.
Envidias de la huerta a las dos salsas: Dos maneras diferentes al gusto de los paladares folloneros.
Okonomiyaki: Plato típico japonés aderezado con la sabrosa huerta navarra.
Tostada Gourmet El Follón: Tostada de roquefort, con tomate y anchoa.
Delicias de corral, empanadas en queso de oveja con reducción a la nata.
Y tarta de queso casera de postre.
Cuando parecía que el chorizo, salchichón, jamón y queso eran entrantes inamovibles. Cuando parecía que la novedad y las nuevas tendencias culinarias no tenían cabida en El Follón, esta original cena abre las puertas a la esperanza de una cocina de altura, de nuevos horizontes gastronómicos y más acorde con los nuevos tiempos.
